Las galletas “doña Julia”, patrimonio gastronómico de Puerto Plata: video


Las galletas de doña Julia se volvieron viralmente famosas por su rico sabor y su textura crujiente, hasta convertirse en un delicioso patrimonio gastronómico de Puerto Plata.

Elaboradas por mano de su creadora, estas crujientes galletas de mantecado parecidas a las llamadas “lengua” en la capital, dan seguidilla.

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Doña Julia aprendió la sabrosa receta de una familia holandesa, con la que se crió. Doña Julia murió, pero sus hijos han seguido la tradición familiar, para gusto y dicha de los paladares puertoplateños y de toda la República Dominicana.

 


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