Las galletas “doña Julia”, patrimonio gastronómico de Puerto Plata: video

Las galletas de doña Julia se volvieron viralmente famosas por su rico sabor y su textura crujiente, hasta convertirse en un delicioso patrimonio gastronómico de Puerto Plata.

Elaboradas por mano de su creadora, estas crujientes galletas de mantecado parecidas a las llamadas “lengua” en la capital, dan seguidilla.

Doña Julia aprendió la sabrosa receta de una familia holandesa, con la que se crió. Doña Julia murió, pero sus hijos han seguido la tradición familiar, para gusto y dicha de los paladares puertoplateños y de toda la República Dominicana.

 

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